Kulinarska asocijacija Srbije (KAS) je udruženje građana osnovano 23.06.2003., kao udruženje profesionalnih kulinara.Misija KAS glasi: Afirmacija kulinarstva u Srbiji edukacijom, unapređenjem i očuvanjem kvaliteta i uslova rada, kao i razvojem i promocijom sprskih tradicionalnih gastronomskih vrednosti.
Glavni ciljevi KAS su sledeći:
- Informisanje javnosti o KAS, njenim aktivnostima i planovima - medijska kampanja: učešće na raznovrsnim turističkim manifestacijama, razvoj web sajta, saradnja sa časopisima ugostiteljskog karaktera
- Uspostavljanje saradnje i partnerstva sa regionalnim kulinarskim asocijacijama - posete, sastanci, razmene iskustava u kulinarstvu i kulinarskoj organizaciji, zajednička organizacija takmičenja
- Organizovanje nacionalnog i međunarodnog kulinarskog takmičenja po najvišim svetskim standardima
- Formiranje kulinarske reprezentacije KAS u više kategorija, koja će učestvovati na kulinarskim manifestacijama širom sveta
- Razvoj edukacionih modela - unapređenje školskih programa, organizovanje studijskih putovanja, radionica, seminara, itd.
- Omogućiti kuvarima Srbije dalje usavršavanje kroz organizovanje kurseva i seminara u saradnji sa domaćim i inostranim obrazovnim institucijama;
- Izrada i objavljivanje stručne literature (udžbenici, časopisi, kuvari, itd.)
- Formiranje resursnog centra koji će korisnicima omogućiti pristup aktuelnim informacijama iz kulinarstva i ugostiteljstva;
- Učešće na međunarodnim kongresima, takmičenjima, forumima
- Redovno učešće u aktivnostima WACS, učešće predstavnika KAS u telima ove organizacije
- Definicija kriterijuma za licenciranje profesionalnih kuvara
- Unapređenje kulinarskog obrazovanja u KAS (srednja i viša škola, postidplomski program, specijalistički kursevi iz raznovrsnih oblasti kulinarske umetnosti).
Osnovne aktivnosti KAS su:
- takmičarske - učešće na domaćim i međunarodnim takmičenjima, kao i primena međunarodnih kulinarskh standarda na domaćim takmičenjima
- edukativne - unapređenje znanja naših kulinara putem održavanja master-klasa i osavremenjavanja školskog programa
- humanitarne - KAS želi da, kao nacionalno udruženje kulinara, pomogne naše ugrožene sugrađane pružajući im kvalitetne obroke